Les Lauriers 

Les plantes portant le nom de Laurier appartiennent à des genres et familles très différentes.
Tous les lauriers ont en commun le fait qu'ils sont toxiques. 
Le Laurier sauce ou Laurier vrai (Laurus nobilis - Lauraceae ) qui est utilisé en cuisine 
est toxique également à fortes doses 

Le Laurier cerise : Prunus laurocerasus Rosaceae

C'est un arbuste sempervirent, les feuilles épaisses, coriaces, luisantes sont bordées de dents, espacées et possèdent une forte odeur d'amande amère.
Le fruit est une drupe noire, luisante.
C'est une plante ornementale fréquente dans les jardins d'agrément.
Les feuilles sont toxiques par la présence d'un hétérosides cyanogénétique: le prulaurasoside
Les symptômes sont multiples et consécutifs à l'anoxie cytotoxique : on observe une modification du rythme respiratoire, puis troubles de la conscience et dépression respiratoire avec coma dans les intoxications graves.

Il est préférable d'hospitaliser.

 Le Laurier rose : Nerium oleander Apocynaceae

C'est un arbuste vivace dont les feuilles étroites, coriaces, vert mat sont lisses sur les bords.
On le trouve essentiellement cultivé en France, parfois spontané ; il est assez fréquent à l'état sauvage en Afrique du Nord.
Toute la plante est toxique par la présence d'hétérosides cardiotoniques.
Les intoxications sont rarement graves car l'amertume des hétérosides, les vomissements précoces empêchent que soient ingérés des quantités mortelles.
Les intoxications peuvent être dues à l'utilisation des tiges comme brochettes, les hétérosides étant très solubles ils diffusent dans la viande. Il y a parfois confusion avec le Laurier sauce (Laurus nobilis) 
dont la feuille est utilisée pour ses huiles essentielles en cuisine.

Le Laurier épurge : Daphne laureola Thymeleaceae
Le Laurier épurge ou Daphné lauréolé est un sous arbrisseau passant souvent inaperçu.
Toute la plante est très toxique par un glucoside : daphnine, une ombellifèrone : la coumarine 
et une résine : la mézérine.
Le contact avec l'écorce provoque des brûlures importantes souvent irréversibles
Les fruits (baies vertes puis noires) ingérés en petit nombre sont très toxiques.