Le genre Russula
Sous-genre
Russula
Section
Tenellae
Les Russula du sous-genre Russula sont des champignons de taille variable, à chapeau convexe ou plan à déprimé à maturité et à cuticule généralement vivement colorée. Le nombre de lames dépasse largement le nombre de lamellules. La chair plutôt mince constituée comme toutes les Russula de sphérocystes casse de façon nette. L'odeur et le goût de cette dernière constituent des éléments importants pour la détermination des espèces.
La section Tenellae regroupe des espèces plutôt grêles et fragiles, à cuticule rose, rouge ou violacée. Le pied est blanc. La chair est fragile, parfois jaunissante ou grisonnante, à saveur douce, rarement âcre.. La sporée est crème à jaune.
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Russula sapinea | Russula laricinoaffinis |
Sous-Section Puellarineae
Petites espèces mycorhiziques des bouleaux
(sauf exceptions !). Chair inodore. Jaunissement net. Sporée crème à
ocracée.
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Russula puellaris | Russula
puellaris var. pseudoabietina |
Russula
puellaris var. minutalis |
Russula pseudopuellaris |
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Russula versatilis | Russula terenopus | Russula odorata | Russula odorata var. lilacinicolor |
Russula suberetorum |
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Russula zonatula | Russula puellula | Russula melzeri | Russula font-queri |
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Russula convivialis | Russula impolita | Russula pseudoimpolita |