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INTOXICATIONS
PAR LES PLANTES
Retrouver une plante toxique par son nom latin ou vernaculaire
Ces accidents sont beaucoup plus fréquents chez les enfants qui sont attirés par les fruits; en effet plus de la moitié des intoxications sont dues à des ingestions de baies ou drupes (fruits charnus à noyaux ).
Ces accidents sont plus fréquents en été et au moment des fêtes de fin d'année.
La gravité dépend de nombreux facteurs: nature de la plante, organe consommé, à jeun ou non, l'âge.
Les intoxications mortelles sont beaucoup plus rares que par les champignons.
Ce sont des plantes sauvages, ornementales, alimentaires qui sont responsables.
Les organes responsables sont le plus souvent des baies attirantes par leur couleur ou ressemblants à des baies comestibles, alors que souvent toute la plante est toxique.
Mode d'intoxication
Par ingestion directe d'une partie de la plante
- Par confusion avec une plante alimentaire
- Par attrait pour des fruits colorés
- Par consommation d'une partie toxique d'une plante comestible
- Par phytothérapie sauvage
Par ingestion indirecte en consommant des produits d'origine animale
Par contact avec des organes vésicants, irritants, urticants
qui provoquent des dermatoses toxiques ou allergiques (eczéma)
Par sensibilisation à la lumière : phytodermatose.
Principaux types de constituants responsables
Ce sont le plus souvent des alcaloïdes telle que l'atropine, l'aconitine, la colchicine.
Des hétérosides tels que saponosides, hétérosides cardiotoniques, hétérosides cyanogénétiques.
Des terpènes des plantes à essences, des dérivés lactoniques.
Principaux symptômes
Ils sont fonction de la nature de la plante et du mode d'intoxication.
On observe des variations de sensibilité individuelle, l'âge est un facteur de variation (enfants et personnes âgées sont plus sensibles)
Troubles du système digestif : nausées, diarrhées, vomissements, salivation
Troubles du système nerveux central : anxiété, vertiges, délires, convulsions.
Troubles cardiocirculatoires : hypotension, arythmie, tachycardie
Troubles respiratoires : diminution de la fréquence respiratoire,
œdème aigu du poumon, paralysie des centres respiratoires.
Troubles rénaux
Troubles hépatiques
Troubles cutanés : brûlures, prurit, inflammations douloureuses.
Conduite à tenir
Il est nécessaire d'identifier la plante responsable de l'intoxication.
Il faut établir un diagnostic clinique.
Il faut mettre en œuvre le traitement le plus rapidement possible,
il est souvent nécessaire d'hospitaliser.
Qui contacter en cas
d'ingestion de plantes toxiques
Principales plantes responsables,
description, toxicité
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